Torta brisè con zucchine

Ottima torta molto semplice e appetitosa, un modo per far mangiare le verdure ai vostri figli che molto spesso non ne vanno matti. La base è fatta con pasta brisè ovviamente potete anche comprarla, ma  se nn si ha in casa si può anche fare sul momento dato che servono ingredienti semplici.
ecco la ricetta:

Ingredienti:
Per la pasta brisè:200 gr di farina 0, 100 gr di burro, 60 gr di acqua fredda, un pizzico di sale.
Amalgamare tutti gli ingredienti, avvolgere in una pellicola e far riposare in frigo per 15 minuti.
Per il ripieno: 5/6 zucchine, 2 uova, un pò di cipolla, 150 gr di latte, 80 gr di parmiggiano, 100 gr di ricotta o altro formaggio a piacere, un pizzico di sale
Far rosolare la cipolla con un pò di olio, mettere le zucchine tagliate a rondelle, salare e far cuocere.
Preparare il ripieno, sbattere le uova, mettere il latte il parmiggiano la ricotta e salare.

Prendere la pasta brisè, stenderla su carta da forno e posizionarla su una teglia rotonda di circa 24 cm, alzando i bordi; versare le zucchine e versare dopo il composto di uova.
Infornare per circa 30 min a fuoco ventilato a 180gr/200 gr.
Servire tiepido.